segunda-feira, 18 de Março de 2013

Bolo de Limão com Creme de Limão «Casa da Prisca» em Base Folhada • O meu Bolo de Aniversário :)

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O meu bolo de aniversário deste ano foi diferente!
Aproveitei as generosas ofertas da Casa da Prisca e usei o creme de limão para enriquecer o meu bolo.
Este creme é fantástico.
Tem um intenso sabor a limão, é bastante aromático e nada enjoativo, gostámos imenso!
Optei por fazer um bolo "normal", de uma massa bem simples aromatizada com limão, que depois coloquei por cima de uma base de massa folhada, polvilhada com açúcar e canela, que ficou bem crocante e saborosa e que conferiu uma textura fantástica.

Refiro que os ingredientes que apresento são para um bolo.
Eu fiz a receita a dobrar pois preparei dois bolos iguais, um para o lanche no local onde trabalho e onde é costume o aniversariante oferecer o lanche, e outro depois para cantar os parabéns em família.
Vamos então à receita:

Ingredientes:
| 1 Limão pequeno
| 100 gr. de Açúcar
| 3 Ovos
| 1 Iogurte de limão (ou natural açucarado]
| 70 gr. de Óleo de Girassol
| 170 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 1 placa de Massa Folhada Fresca
| Açúcar
| Canela

| Creme de Limão, da Casa da Prisca
| Amêndoas lâminadas

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca do limão.
Tritura-se 15 seg., na vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.


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Coloca-se a borboleta nas lâminas da Bimby.
Juntam-se os ovos e programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se então o iogurte e o óleo e envolve-se 15 seg., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento, 10 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma de silicone e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 20 minutos.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Deixa-se arrefecer completamente antes de desenformar.

Num tabuleiro de forno forrado com um tapete de silicone coloca-se a massa folhada.
Enrolei as extremidades da massa de modo a que ficasse mais ou menos com o tamanho do bolo, que será depois colocado por cima.
Polvilha-se generosamente com açúcar e canela.

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Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.

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Aproveita-se que o forno está quente e torram-se as amêndoas.
Basta colocar as amêndoas lâminadas no tabuleiro onde se cozeu a massa folhada [ter o cuidado de o forrar com uma película/tapete de silicone].
Leva-se ao forno a 200º apenas uns minutos e ficam torradas como mostra a foto.

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Monta-se então o bolo.
Num prato de servir coloca-se a base de massa folhada.
Por cima o bolo de limão que de barra com o creme de limão.

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Termina-se com as amêndoas torradas.
O bolo ficou mesmo muito bom.
Não é exageradamente doce, pois na minha família ninguém aprecia bolos com muitos cremes ou recheios.
Torna-se bem simples e ao mesmo tempo bem composto pois a diferença de texturas e a frescura do limão resulta muito bem.


Aproveito para agradecer, uma vez mais, os Votos de Parabéns que me deixaram AQUI no blog e também na página de facebook.
Fiquei muito sensibilizada com todas as mensagens e com todo o carinho demonstrado :)

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38 comentários:

  1. Gostei muito desse bolo,deve ter ficado uma maravilha.
    Boa semana
    bj

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  2. Bom dia e uma linda semana.
    Já provei os doces da Casa da Prisca e são mt bons.
    O teu bolo ficou mt original.
    Beijo.
    isa.

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  3. É, sem dúvida, um bolo diferente. Mas, ficou com bom aspecto e pelos ingredientes parece ser mesmo bom.
    Beijinhos e boa semana
    Paula

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  4. Bom dia Luísa,

    um bolinho bem diferente, mas com aspeto deliciosos

    Beijocas
    Paula

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  5. Também tenho esse curd de limão e é uma delícia :D O bolo ficou muito bonito! :D

    Beijinhos e tem um óptima semana! :D

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  6. Espero que tenhas tido um bom aniversário. Se bem que com esse bolo, não tenho dúvidas :)
    Boa semana!

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  7. O bolo esta com bom aspecto e simples.
    Bjs.

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  8. O bolinho ficou fantástico! Eu adoro creme de limão, foi também o que usei no meu bolo de aniversário!
    Beijinhos

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  9. Que bolo de aniversário delicioso!
    Beijinhos e uma boa semana :)

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  10. Gostei imenso do teu bolo de aniversário. Parece-me delicioso! Essa combinação da massa folhada com a canela e depois o bolo com o curd de limão e as amêndoas, que gosto tanto, deve ter ficado uma maravilha.
    Adorei
    Beijinhos

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  11. O bolo ficou com um aspecto fantástico! É um bolo simples de fazer, mas rico em sabores! Foi uma excelente opção :)

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  12. Parece uma excelente combinação de sabores, o aspecto é de babar!!!
    Beijinhos

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  13. Parabéns Luisa!
    Desculpa serem atrasados,o bolo ficou muito bonito e deve estar muito saboroso.
    Bjs :)

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  14. Parabéns Luísa Alexandra... com uns dias de atraso, desculpa. Kisssssssssssssssssssssssss

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  15. Olá,
    Muitos Parabéns e muitas Felicidades, são votos atrasados mais sinceros. E muitos parabéns pelo magnifico trabalho que é este blog.

    Beijos
    http://coracaodeframboesa.blogspot.pt

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    1. Um bolo delicioso, perfumado e repleto de texturas! Adorei!

      Beijinhos e boa semana!

      http://fabricocaseiro.blogspot.com/2013/03/nuts-about-my-dad.html

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  16. Parabéns pelo aniversário e pelo bolo, parece delicioso.
    Bjs
    Betty

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  17. muitos parabéns:)
    o bolo ficou muito bonito..
    bjus

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  18. Um bolo de aniversario perfeito.

    Beijinhos

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  19. Olá Luisa!
    Que bolo de aniversário delicioso. bjs

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  20. Olá Luisa,
    Gostei muito desse bolo, deve ser uma autêntica maravilha, kiss
    Susana

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  21. Tem muito bom aspecto e esse produto é uma delícia!

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  22. Consegues sempre surpreender amiga. Que bolo fantastico!
    Beijinhos

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  23. Gostei muito do bolo e da particularidade da massa folhada.

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  24. Que maravilha Luisa. Muitos parabéns atrasados e espero que tenhas tido um dia feliz e mimado.
    O teu bolo, com todos esses ingredientes maravilhosos e essas camadas, deve ter ficado um delírio!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  25. Tem muito bom aspecto o teu bolo. Uma combinação muito saborosa :)

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  26. Ficou bonito e esse doce deve ter ajudado a dar um toque especial para um dia especial!!
    Bjoka
    Rita

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  27. Nossa...parabens atrazado...rsssrsr. essa voce na foto?? que linda...=D

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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  28. Olá...
    Que excelente aspecto :)... Adorei a tua sugestão ;).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  29. Ficou bem bonito e deve ser delicioso com a camada de massa folhada e o creme de limão.
    Bjn
    Márcia

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  30. Que lindo bolo!! E esse lemon curd deve ter dado aquele toque especial!!
    Que se repita por muitos mais Luisa!
    Um beijinho
    Mena

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  31. Muito obrigado a todos pelos simpáticos comentários!

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  32. Olá Luísa,
    Ando tão atrasada na visita aos blogues "amigos"! oh! cheguei agora e já acabou a festa e nem sobrou nadinha do bolo!
    Pelo menos ainda posso desejar-te muitas felicidades, dou-te na mesma parabéns e deixo-te um grande xi-coração.

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