domingo, 3 de Junho de 2012

Carnes Grelhadas com Tempero de Molho de Tomate Compal da Horta Refogado

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Estes dias [e noites] mais quentes estão a ser aproveitadas cá em casa com refeições muito leves e feitas na rua.
Hoje deixo uma sugestão muito simples para uma refeição leve, fácil e muito saborosa.
Já referi noutro post que recebi gentilmente da Compal a oferta do novo molho de tomate da horta refogado, um molho bem saboroso e pronto a ser consumido.
Utilizei-o para temperar carnes para grelhar e o resultado foi o que mostro nas fotos.

Ingredientes:
| Carnes para grelhar, usei entrecosto de porco e lombinhos de vitela
| Molho de Tomate Compal da Horta Refogado
| Sementes de Mostarda
| Mostarda
| Margarina Líquida ou azeite
| Flôr de Sal

Salada:
| Alface
| Tomate
| Azeite
| Vinagre de Champanhe em Spray
| Flôr de Sal
| Queijo da Ilha
| Ananás

Preparação:
Numa taça coloca-se três colheres de sopa do molho de tomate Compal da horta refogado, uma colher de sopa de mostarda, sementes de mostarda a gosto e uma colher de sopa de margarina líquida ou de azeite.
Mistura-se tudo bem até formar um molho espesso.



No grelhador coloca-se a carne a grelhar, tempera-se com flôr de sal e vai-se pincelando com o molho.
Começo por grelhar primeiro o entrecosto de porco, visto ser uma carne que deve ser consumida bem passada. A carne de vitela grelha muito mais depressa e já gostamos mal passada.





Utilizei este molho tanto no entrecosto como nos lombinhos de vitela.
Sempre que se vira a carne pincela-se de modo a que absorva bem o molho.

Para a salada, lava-se e escolhe-se  as folhas de alface, cortam-se em pedaços pequenos e dispõe-se num prato.
Adiciona-se o tomate cortado em pedaços e tempera-se com azeite, vinagre e sal.
Envolve-se bem.
Adiciona-se lascas de queijo da ilha e pedaços de ananás natural.



A carne ficou mesmo muito saborosa, todos gostámos muito da utilização deste molho nos grelhados.


19 comentários:

  1. Adoro carne e ananás...é uma combinação perfeita :)

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  2. Bom dia, Luísa!
    Mais uma sugestão tua que me agrada muito. A salada está linda! Certamente vou fazê-la e rapidamente.

    Bom Domingo!

    Beijinhos!

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  3. Oi Luísa! Deve ter ficado muito saboroso! Delicia de refeição!
    Bjossss

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  4. Uma refeicao simples e deliciosa!
    beijinho

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  5. Deve ser bom esse molho, tenho de experimentar, obrigada amiga pela sugestão...bjokitas

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  6. Olá Luisa ! Aqui em casa adoramos grelhados. Boa sugestão a do ananás !
    Beijinhos e boa semana.

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  7. Ai que bom aspecto :D Será outra receita que terei de experimentar :p
    beijinho

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  8. maravilhoso! adoro grelhados!!!

    beijinhos

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  9. Uma carninha grelhada sabe sempre muito bem.
    Um beijinho e boa semana

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  10. Que bela refeição esse molho deve ser uma delicia beijinhos boa semana

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  11. ummm...olha, a experimentar. Por acaso nem me ocorreu tal coisa e grelhados é o que mais se tem feito :)

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  12. Ficou com um aspecto muito apetitoso!


    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com

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  13. que aspecto delicioso!!!!!!

    mhamm mhammm

    bjinhos

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  14. Bem, nem imaginas como gostava de ter um grelhador desses :) É uma espécie de mini projecto de vida meu ehehe, por muito estranho que isso soe. Adoro grelhados, simplesmente. Com molho da horta ou não, com saladinha a acompanhar fica sempre bem.

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  15. Pois com um grelhador em casa safafa-me com o peixe, adoramos o peixe grelhado mesmo...
    Adorei a ideia desse tempero :)

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  16. Até me deu água na boca...
    Beijocas,
    Lia.

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  17. boa tarde

    gostaria que me informasse como posso adquirir o vinagre de champagne em spray.

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    Respostas
    1. Olá Ana.
      Eu costumo comprar no Continente:
      http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=4721901&CategoryPath=12&CategoryName=%20&SubCategoryName=&PageIndex=2

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