sexta-feira, 18 de maio de 2012

Queques Salgados de Ovos com Espargos Verdes, Agrião, Tomate e Queijo

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Uma sugestão de petisco/entrada bem fácil de fazer e em que se pode utilizar ingredientes a gosto.
Resulta também muito bem como recheio de uma quiche.
Eu usei o que tinha no frigorífico: espargos verdes, umas folhas de agrião, tomate cherry e queijo.

Ingredientes:
| Alho
| Azeite
| Espargos Verdes Frescos
| Agrião
| Sementes de Sésamo
| Sal Aromatizado

| 4 Ovos
Mistura de Especiarias, usei sunkiss
| Endro
| 100 ml. de Leite ou de Natas para Culinária
| Tomate Cherry
| Queijo, usei Camembert

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Adiciona-se os espargos verdes cortados em pedaços pequenos, as folhas de agrião e salpica-se com sementes de sésamo.
Tempera-se de sal e deixa-se saltear até amaciar os vegetais.

Num recipiente batem-se os ovos com um fouet, previamente temperados com a mistura de especiarias sunkiss e o endro.



Adiciona-se o leite [ou natas], envolve-se e distribuí-se o preparado por formas de silicone para queques, tendo em atenção de não as encher demasiado.
Já nas formas junta-se o tomate cherry cortado em pedaços pequenos, o salteado de vegetais e os pedaços de queijo.
Eu prefiro colocar um pouco dentro de cada forma pois assim fica melhor distribuído, mas poderá adicionar-se tudo antes de se colocar nas formas.





Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.
Espetando um palito deve retirar-se assim que este sair seco, geralmente em 15 minutos cozinham.





São óptimas quentes ou frias.

25 comentários:

  1. Aqui é muito raro encontrar espargos frescos, mas acho que vou experimentar com espargos enlatados pois gostei bastante dos ingredientes

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    Respostas
    1. Por cá encontro à venda no Pingo Doce, uns molhos pequenos já arranjados e prontos a utilizar.
      Pessoalmente não gosto dos enlatados, o sabor é completamente diferente dos espargos verdes frescos.

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    2. Vou seguir a sua ideia, na semana passada fiz uma receita com espargos brancos enlatados e achei que eram moles demais. Hoje, quando for ás compras não me escapam os frescos!! :))

      Muito Obrigada!!! beijinho e bom fim-de-semana!!!

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    3. Sandra, faz toda a diferença os enlatados dos frescos, não tem nada a ver em sabor nem em consistência.

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  2. Sempre com ideias frescas e inovadoras!!
    Têm Optimo aspecto!

    Beijinho

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  3. Que aspecto tão bom...para este tempo assim é uma refeição perfeita.

    Beijinhos

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  4. É perfeito para aproveitar o que se tem no frigorífico. Não gosto nada de ter um bocadito disto e mais um bocadinho daquilo...parece que não dá para nada. Mas a verdade é juntando tudo, e preparando por exemplo uns queques como estes, temos nova refeição.
    E é receita prática... melhor ainda! :)

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  5. Simples e deliciosos, gostei do teu recheio adoro espargos.
    Beijinhos.

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  6. adoro queques salgados :) fazem belas entradas sem dúvida! beijinho

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  7. Os teus queques ficaram com um aspecto mesmo delicioso!
    Beijinhos

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  8. que aspecto delicioso!
    uma tentação para os olhos e para as papilas gustativas que já estão a salivar!!!

    bjinhos

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  9. Luísa ficaram lindos com uma apresentação fantástica...um beijinho.

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  10. Uma deliciosa e facil entrada de fazer. Eu que adoro espargos...amei esta receita.

    Beijinhos

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  11. Que belíssima ideia! Ficaram magníficos!
    Beijinhos
    Bom fim de semana

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  12. Oi Luisa! Que delícia essa receitinha. Ótima. Gostei muito.

    Um abraço,Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  13. Que lindos e originais :)
    Gostei muito.
    Um beijinho.

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  14. que delícia! adorei! és um espetáculo!

    beijinhos e bom fim de semama

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  15. Têm tudo para serem deliciosos! Lindos são eles.
    Bjs

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  16. Que sugestão deliciosa.
    Gostei muito, com uma salada verde serve de refeição

    Um beijinho e bom domingo

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  17. Óptima sugestão! Ficaram com um aspecto muito apetitoso!

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  18. Têm um aspecto fabuloso! Uma sugestão diferente!
    Beijinho

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  19. São tipo uns fofinhos em formas de queques... adorei a ideia :)

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  20. Olá Luísa,
    Que bela ideia.
    Já estou a pensar neles como snack entre refeições...
    Obrigada pela partilha.
    Bjs,
    Teresa C.

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