sábado, 26 de maio de 2012

Massa de Bacalhau com Ovos Escalfados

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Uma deliciosa sugestão para aqueles dias de chuva em que apetece uma refeição bem aconchegante!

Ingredientes:
| Bacalhau Demolhado
| Cebola
| Alho
Massa de Pimentão
| Polpa de Tomate
| Vinho Branco
| Caldo de Peixe
| Louro
| Massa Esparguete
| Salsa ou Coentros
| Ovos para escalfar

Preparação:
Num tacho colocar um pouco de azeite, uma cebola às rodelas e dois dentes de alho lâminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar um copo pequeno de vinho branco, uma folha de louro, uma colher (de sopa) de massa de pimentão, uma colher (de sopa) de polpa de tomate e o caldo de peixe.
Misturar tudo bem e juntar o bacalhau demolhado cortado em pedaços pequenos.
Quando levantar fervura adicionar um copo de água e o esparguete.
Envolver e deixar cozinhar durante uns 10 minutos.
Verificar se necessita de mais água (convém que fique molhadinho).
Quase no final da cozedura adicione os ovos e tape, para que fiquem escalfados.
No final polvilhar com salsa ou coentros picados.
Acompanhar com salada de alface.











20 comentários:

  1. Esta massa de bacalhau ficou com aspecto extremamente delicioso! Adoro :D

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  2. Excelente sugestão, uma comida reconfortante para os dias frios.. e ainda para mais com bacalhau! Que tanto adoro :)

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  3. Bacalhau é sempre uma boa sugestão e adoro o ovinho escalfado!
    Um beijinho.
    Bom fim-de-semana.

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  4. Não me teria lembrado disto...e não é que tem um aspecto muito apelativo?!!
    Acho que vou tirar uma garfada
    Bjs

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  5. Aqui está uma ideia criativa. Já juntei bacalhau a muita coisa, mas a esparguete não :) Parece-me muito bem, e os ovinhos escalfados por cima são um remate em grande!!

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  6. Ficou com um aspecto fantástico...
    Gostei e já anotei... ;)
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom fim de semana...

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  7. Adoro esse prato, sabe mesmo bem, costumo fazer com a massa meada.
    Beijinhos.

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  8. Que prato diferente adorei beijos

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  9. Oi Luisa. Sua massa ficou com um aspecto muito saboroso. Bom final de semana.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  10. Olá Luisa !
    Que bela ideia a dos ovos. Gostei muito desta receita.
    Um beijinho e bom fim-de-semana !
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

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  11. tanta coisa boa amiga que tens por aqui, só delicias....bjokitas

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  12. Mas que bela massa, as fotos ficaram muito bem de certeza a massa também!!

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  13. Uma refeição que eu adoro e que me faz lembrar muito a casa dos meus pais, pois a minha mae fazia este prato todas as semana!
    Beijinhos

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  14. Bom dia Luísa!!!! Adoro bacalhau com esparguete e ovo escalfado... uma delícia!

    Boa semana!
    Bj

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  15. Juntas logo num prato tudo o que eu adoro, bacalhau, esparguete e ovos escalfados, que maravilha de refeição!!:))
    Beijocas

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  16. Yummy.... Com a vontade que estou de comer bacalhau, esse post é até pecado!! rs

    Xerinhos
    Paty

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  17. Fabulosa sugestão Luisa.
    Massa de bacalhau era a especialidade do meu pai e não como desde que ele morreu...
    A adição dos ovos escalfados são um detalhe fabuloso.
    Beijocas,
    Lia.

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