domingo, 20 de Maio de 2012

Bolo de Mel e Limão com Sementes de Papoila

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Quando acendo o forno para fazer alguma refeição costumo aproveitar e faço um bolo.
Aproveito que está quente e enquanto jantamos o bolo cozinha.
Um destes dias, enquanto tinha um peixe no forno, resolvi ir fazendo um bolo de limão e mel, que tanto gostamos cá em casa. Isto porque o meu sogro costuma oferecer-me sempre uns frascos de mel, e já tinha tanto mel cá em casa que tenho mesmo que o aproveitar para bolos pois já começa a ficar mais duro.
Além de adoçar naturalmente o bolo dá-lhe um toque excelente, mesmo muito bom.
Em conjunto com o acre do limão funciona na perfeição!
As sementes de papoila são opcionais, coloquei apenas no topo para dar um ar mais elegante, mas pode adicionar-se na massa e assim confere umas pintinhas pretas ao interior do bolo que também ficam muito bem.
Este bolo foi cozido num pirex de forno e servi ainda quente como sobremesa do jantar.
Num dia de chuva e frio há coisa melhor que uma fatia de bolo ainda quente a deixar o aroma de mel e limão pela casa?


Ingredientes:
| 1 Limão [casca e sumo]
| 3 Ovos
| 150 gr. Mel
| 90 gr. de Margarina
| 200 gr. de Farinha para Bolos, da Nacional [não uso fermento com esta farinha]

| 1 colher [de sopa] de Sementes de Papoila

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca do limão.
Pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Coloca-se a borboleta nas lâminas, junta-se os ovos e programa-se 3 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se o mel, a margarina e o sumo do limão e mistura-se 15 seg., vel. 4.
Por fim a farinha [e fermento se usarem farinha simples], envolvendo 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma de silicone, eu optei por colocar num pirex de forno.
Por cimo polvilhei com sementes de papoila,
Leva-se a cozer em forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 20 minutos, ou até verificar que está dourado a gosto.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.



36 comentários:

  1. que bela e deliciosa maneira de começar o domingo!!!!
    beijinhos querida

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  2. Adoro bolos de mel!! imagino o aroma na cozinha! bom domingo, bjs

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  3. ADORO BOLOS COM SEMENTES DE PAPOILA E ESSE FICOU COM MUITO BOM ASPECTO.
    ESSA FATIA PEDE UMA DENTADA...
    BOM DOMINGO
    BJS

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  4. Adorei o teu bolo! Ficou com um aspecto bem macio.
    O mel e o limão devem ter dado um sabor muito especial a sua receita.
    Bjos
    Léia

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  5. Parece-me muito bem a combinação do mel e do limão :-))

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  6. Hoje é tudo o que me apetece, bolo e chá!
    Esse bolinho deve ser uma delícia, com ingredientes de que tanto gosto.
    Beijinhos

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  7. Bom dia Luisa

    Que aspecto delicioso tem esse bolo ,um dia destes experimento .

    Um bom domingo com tudo de bom

    Bjs
    Maria João

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  8. que bolinho tão delicioso, deve ser optimo para o lanche :) beijocas

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  9. Ficou bem bonito...
    Uma excelente sugestão para dar uso a tanto mel... ;)
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom Domingo...

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  10. Mel e limão é mesmo uma bela combinação!
    Um bolinho bom :)
    Beijinho e bom domingo.

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  11. Adorei esta ideia "...dia de chuva e frio há coisa melhor que uma fatia de bolo ainda quente...".
    E só de imaginar o cheirinho que este bolo deve deixar, mel e limão .... Estou convencido :)

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  12. Ficou muito bonito, gosto imenso do mel nos bolos.
    Beijinhos.

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  13. As sementes de papoila dão um excelente efeito ao bolo :) Acho que a diferença entre o doce do mel e o acido do limão combina muito bem :)

    Deve ter ficado muito bom :)

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  14. Mel e limão é uma deliciosa combinação. Esse bolinho ficou com uma cor maravilhosa!

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  15. Luisa, esse bolo deve ser muito bom, tem ingredientes optimos
    Um beijinho e bom domingo

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  16. Que bolo lindo e deve ser delicioso,bom domingo beijos

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  17. Oi Luiza. Que bolo diferente e gostoso. Parece ficar bem macio.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  18. Adoro mel e limão esse bolo deve estar maravilhoso :)

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  19. Tenho andado desaparecida, mas estou de regresso e vejo que este cantinho continua cheio de coisas boas, como seria de esperar=)
    Adorei este bolinho, está com uma cor irresistível=) beijinhos**

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  20. Que delícia! Eu também gosto de aproveitar o forno para fazer um bolo além da comida.
    Beijinhos.

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  21. Um bolinho mesmo apetitoso. Adorei a mistura do mel com o limão.
    Bj
    Márcia

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  22. olá luisa,
    também costumo aproveitar o forno quente para fazer sobremesas, normalmente maças assadas. esse teu bolinho deve ser optimo com um cházinho ao lanche, ou depois de almoço...beijosss

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  23. Olá Luisa ! Gostei muito deste bolinho !
    Beijinhos e boa semana.
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

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  24. huummmm...quase que lhe consegui sentir o aroma :)

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  25. Estes bolinhos simples são dos preferidos lá em casa tb :)...
    K aspecto bom

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  26. Belo bolinho, o limão deve combinar na perfeição com o sabor do mel, gostei!
    E ficou bem fofinho e amarelinho, deve ser delicioso!
    Beijocas:)

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  27. Hummmm Luisa, esse bolo está com uma aparência apetitosa demais. Me deu água na boca de vontade. Vou ter que fazê-lo aqui em casa. Seu blog, como sempre, de uma qualidade impecável. Adoro passar por aqui.
    Abraços.

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  28. que textura tão húmida, deve estar mesmo fresquinho :)

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  29. Olá Luísa,

    obrigada pelas receitas.
    Eu depois de peixe, nunca fiz bolos no forno - tenho sempre medo que fique a "saber" a peixe, visto que por vezes, até a cozinha fica a cheirar a peixe quando é grelhado no forno.
    Nunca tiveste esse problema?

    obrigada,

    Filipa
    www.welc-home.blogspot.com

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  30. Olá Filipa, e obrigado pela visita ao meu blog!
    O meu forno é ventilado e geralmente utilizo sempre a função ventoínha tanto em peixe, como em carne ou bolos, por isso mesmo o cheiro não fica no forno. E com um bom exaustor também não acho que a cozinha fique com cheiros, pelo menos cá em casa não me incomoda.
    Se fizer o bolo a seguir a cozinhar peixe nunca notei que ficasse com um sabor estranho.

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    Respostas
    1. Eu também costumo utilizar a função ventoinha...bem se calhar é mania ;) vou experimentar a próxima vez que fizer peixe (com tartes já costumo fazer isso).

      Obrigada:)

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  31. Está muito giro o bolinho.
    Deve ser óptimo!

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  32. Sabores que adoro, num bolo que tem uma incrível textura!
    Beijinhos,
    Lia.

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