domingo, 4 de março de 2012

Galinha em Molho Guloso

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A minha Avó deu-me um pedaço de galinha para usar em canja, mas resolvi dar-lhe outra utilização!
Uma refeição de fim-de-semana, em que sabe sempre muito bem uma comida para se molhar o pão.
Cozinhei na panela de pressão pois a carne da galinha demora sempre mais a cozinhar do que o frango.




Ingredientes:
| Galinha
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Louro
| Pimentão Doce
Mistura de Especiarias SunKiss
| Sementes de Mostarda
| Vinho Branco
| Sal Aromatizado


Preparação:
Corta-se a galinha em pedaços pequenos.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, louro, alho e umas cebolinhas pequenas ou uma cebola cortada em rodelas.
Frita-se até alourar.
Adiciona-se a galinha e frita-se ligeiramente até a carne mudar de cor.
Tempera-se com pimentão doce, mistura de especiarias sunkiss, sementes de mostarda, sal aromatizado e rega-se com vinho branco.
Envolve-se, tapa-se e deixa-se cozinhar.
Convém ter em atenção que a carne de galinha demora tempo a cozinhar, deverá ser feito na panela de pressão para se obter melhores resultados.
Deixa-se terminar de cozinhar até o molho ficar bem apurado e a carne bem tenra.



O molho é mesmo muito guloso e a carne de galinha assim cozinhada fica muito tenra e saborosa.


25 comentários:

  1. Ficou com muito bom aspecto, uma delicia com certeza ^^ adorei!
    Está divinal querida!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  2. Aqui por casa, os molhos fazem sucesso, todos nós somos gulosos por um pãozinho bem molhadinho. Gostei imenso da sugestão, uma delicia com toda a certeza.
    Beijocas

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  3. Tão douradinho, e um molho que dá mesmo vontade de lá molhar o pão.
    Bjas

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  4. Que refeição boa! Agora é só pegar no pão e molhar :)
    Um beijinho.

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  5. Que maravilha de refeição, ficou tão apetitosa essa galinha!!
    E que rico molhinho, está mesmo a pedir para molhar o pão!
    Beijinhos e um bom domingo:)

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  6. Este molhinho ficou com um aspecto divino Luisa!
    Bom Domingo!
    beijinho

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  7. EXCELENTE ESSA GALINHA E O MOLHO ESTA MESMO UMA DELICIA.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  8. MAs que bom aspecto que tem esse molhinho, realmente um pedaçinho de pão aí molhado também seria de 'comer e chorar por mais'. Beijinho.

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  9. Luísa, esta galinha deu-me cá umas saudades dos pratos da minha mama. Ela faz criação de galinhas na quinta que temos, e galinhas, galos e frangos, fazem parte de muitos cardápios. Parabéns pela partilha, querida.

    Beijinhos

    http://devaneios-culinarios.blogspot.com/

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  10. Pois galinha caseira tem outro sabor, até o molho fica melhor :-)

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  11. E ficou mesmo guloso, bom mesmo pra molhar o pão :)

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  12. Boa decisão a tua, pois saiu um frango com um molhinho que apetece molhar o pãozinho que eu tanto gosto e tão mal faz, mas à que aproveitar as coisas boas da vida..beijinhos

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  13. Ai que aspecto delicioso! E com galinha caseira então!...

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  14. E sabe tão bem este molhinho. nhami nhami

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  15. Uma combinação bem deliciosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  16. ai que molho tão bom para molhar o pãozinho!!!!

    mhamm mhammm!

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  17. Essa galinha com um belo pão alentejano para molhar no molho, e uma batatinha frita....aiaiai, uma delicia
    Um beijinho e boa semana

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  18. Que rica galinha! Por acaso também comi estufadinha na semana passada..
    Ó Luisinha, diz-me uma coisa....O pãozinho que está aí como que disfarçado...É para provocar..Não é??!!
    Bjocas

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    Respostas
    1. É provocador mesmo, não é?
      Mas o molho pede tanto!!!!

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