Estrelas Cintilantes

Os meus filhos receberam uns livros muito interessantes e com diversas actividades.
Um vocacionado para menino e outro para menina.
Ambos têm, entre outras coisas, sugestões de receitas muito fáceis de fazer e para que se entretenham.
A minha filha, gulosa que é, escolheu logo a receita de Estrelas Cintilantes!
E cá estão elas, as estrelinhas feitas pela Alexandra Luísa, com alguns precalços que foram contornáveis!
Na altura de começar a fazer a receita, e por incrível que pareça nesta santa casa, não havia açúcar simples.
Socorremo-nos do açúcar em cristais da RAR, mas que eu deveria ter pulverizado para ficar mais dissolvido.
Deu um aspecto final engraçado aos biscoitos, mas notava-se bastante a comer, ficou bem crocante.
Fizemos apenas metade da receita, e rendeu imenso.





Ingredientes:
| 120 gr. de Farinha
| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó
| 1 Pitada de Sal

| 70 gr. de Margarina
| 1 Gema de Ovo

| 60 gr. de Açúcar

| 1 colher [de sobremesa] de Canela [usei Flower Power em alternativa]


Cobertura:
| Açúcar em Pó [usei à volta de 100 gr.]
| Limão
| Corante Alimentar Vermelho

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a farinha, o fermento e o sal.
Programa-se 10 seg., vel. 5.
Adiciona-se a margarina e a gema de ovo e programa-se 30 seg., vel. 5.
Junta-se o açúcar e a canela, nós optámos por usar em alternativa a mistura de especiarias Flower Power.







Programa-se 30 seg., vel. 5.
Depois mais 2 min., vel. espiga.


Coloca-se a massa sobre um tapete de silicone e estica-se com um rolo.



Com cortadores em forma de estrelas, ou outro formato a gosto, cortam-se pedaços de massa que se levam a cozinhar em forno pré-aquecido a 190º até dourarem.
Deixa-se arrefecer completamente e prepara-se a cobertura.
Num recipiente coloca-se o açúcar em pó e adiciona-se umas gotas de limão.
Junta-se também umas gotas de corante a gosto e mistura-se até ficar cremoso mas firme.
O melhor é juntar-se primeiro as gotas de corante e só depois as gotas de limão.
No meu caso ficou mais líquido do que o que eu queria pois precisei de colocar mais umas gotas de corante para lhe dar o tom desejado e acabei por amolecer demais e depois escorria.







Coloca-se por cima dos biscoitos já frios e polvilha-se com confetis brilhantes.
Deixa-se secar para que fiquem crocantes.