sexta-feira, 24 de Fevereiro de 2012

Bifinhos de Vitela na Frigideira com Vinho do Porto em Molho de Nata e Camarão

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A carne e o camarão servidos com este molho são uma tentação!
Os meus filhos gostam imenso da mistura e não sobra na frigideira um pedaço de molho para contar história!
É tudo rapado!

Ingredientes:
| Bifinhos de Vitela
| Azeite
| 4 Dentes de Alho
| 1 Folha de Louro
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado
| Vinho do Porto [3 colheres de sopa]
| Molho de Nata para Carne [ou em alternativa um pacote de natas]
| Camarão Cozido Descascado

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente coloca-se o azeite.
As minhas frigideiras são da Tefal e têm o indicador de quando a frigideira já se encontra quente, muda de cor o círculo ao centro.





Adiciona-se os dentes de alho descascados e esmagados com a faca e uma folha de louro.
Junta-se os bifinhos de vitela e tempera-se com a mistura de especiarias e sal aromatizado.
Fritam-se de ambos os lados e adiciona-se então 3 colheres de sopa de vinho do Porto.



Deixa-se cozinhar uns minutos até a carne largar suco e ficar tenra.
Retiram-se depois os bifinhos e reservam-se quentes.
Na frigideira junta-se o molho de nata e mistura-se bem.



Aumenta-se o lume de modo a evaporar o álcool do molho e a engrossar.
Quando estiver bem cremoso apaga-se o lume e junta-se os bifinhos reservados e o camarão por cima.



Serve-se bem quente.



Acompanhei com batata palha frita e com uma salada de alface temperada com mistura de especiarias para salada e com queijo fresco.









39 comentários:

  1. Só podia mesmo sobrar só a frigideira com este molho maravilhoso....bjokitas

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  2. Acho que aconteceria o mesmo aqui por casa, nem sobrava o molho sequer!!

    Bjoka
    Rita

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  3. Adorei! Excelente sugestão! :)
    Beijinho e bom fim de semana
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

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  4. Não admira que não sobre nada, tem um aspecto delicioso :)
    Beijinhos e bom fim-de-semana.

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  5. Os molhos são a minha perdição..o teu parece uma delicia.
    Bjkas

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  6. Hummmmm, que pratinho dellicioso com esse molhinho!

    Bjs.

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  7. Bem! Que delícia!
    E essa batatinha frita, fininha como eu gosto!

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  8. Que refeição apetitosa!
    Pelo aspecto, devia estar uma delicía.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  9. Esse molhinho está bem tentador. Tudo com óptimo aspecto como sempre.
    Beijinhos

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  10. Olá Luísa:)

    Mas que belos bifinhos!
    Faço algumas vezes e certamente que vou experimentar o vinho do Porto e o camarão que também é muito apreciado na minha Casinha.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  11. eu também rapava tudinho, nham nhammmmm adorei!

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  12. OI Luísa,
    Com tantas delícias juntas o resultado deve ser excelente.
    Bj,
    Lylia

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  13. quando entro no teu blog apetece-me logo sentar à mesa e começar a comer.
    que bela refeição!

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  14. Parece-me muito bem!! tenho de experimentar!! :)

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  15. Hummm molhar o pão nesse molhinho, era tudo que eu queria agora! Estou no trabalho e estou a morrer de fome heheheh.Bjx

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  16. está com um aspecto muito, mas mesmo muito apetitoso.
    Bjs Luisa

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  17. Que refeição deliciosa :)

    Ficou mesmo apetitosa!!

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  18. Pois, acredito que não tenha sobrado nada, se me pusesses essa frigideira à frente eu também a limpava!:) Estão mesmo tentadores esses bifinhos e o molho parece-me divinal!
    Beijinhos e bom fim de semana:)

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  19. Olá Luisa,

    Antes de mais obrigada pela tua ajuda.

    Bom ainda não são horas de jantar mas já jantava... ai se o homem visse esta paparoca babava-se todo...

    Bjs e bom fim de semana

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  20. Ai Luísa, que tentação de comidinha! Isso é a cara do meu marido! Nem lhe mostro para não me pedir para o jantar. É que já tenho comida pronta... :) Bjs

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  21. Em perco-me aqui Luisa não há dia que deixes uma receita que não me encha o olho ;)

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  22. Era mesmo isto que eu comia agora ao jantar. Está mesmo a rir-se pra mim. hehe. Beijinho

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  23. Que aspeto delicioso.
    Sem dúvida, uma receita a experimentar :)
    Obrigada

    Ana Costa Ribeiro

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  24. Que prato delicioso. Realmente é de se rapar tudo.

    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  25. Que maravilha!! Nem eu deixava nada na frigideira, o molho é mesmo irresistível!! Óptima sugestão, gostei muito :)

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  26. Essa refeição ficou um espetaculo! parabéns!
    bjs Alice

    www.mixpistache.blo.com

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  27. Luisa, tenho que te dizer que adoro a maneira como cozinhas.. e nota-se nos teus cozinhados que depositas carinho e amor no que fazes. Acho isso maravilhoso! Este prato, como sempre.. saiu muito bem :)

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    Respostas
    1. Muito obrigado pelos teus sempre simpáticos comentários!

      Beijinho.

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  28. Acredito que não sobre nadinha, cá em casa quando faço também não sobra nada..Eu adoro barra o molho em tostinhas, sabe tão bemmm..este parece divinal e com os camarões..hummm
    Beijinhos e bom fim de semana

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  29. Que deliciaaaa! Esse melho está à espera de um pãozinho para molhar... Maravilha!
    Beijinho e bom fim de semana

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  30. Cá em casa estes molhos também são adorados... K aspecto delicioso!!!

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  31. Adoro, antes fazia muito bifinhos de vitela com esse tipo de molho, sem os camarões, mas com eles deve ficar ainda melhor :-)

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  32. Uma refeição agradabilíssima!!!!
    Bjocas

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