quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Peixe Gratinado

Pin It

Esta receita é uma boa alternativa para quem não aprecia bacalhau.
Apesar de ficar ligeiramente parecido com o bacalhau com natas, é uma refeição feita com peixe.
Rende bastante, logo torna-se ideal para as refeições festivas em família.

Ingredientes:
| Peixe para cozer e desfiar (pode usar-se lombinhos, torna-se mais prático)
| 1 Caldo para Peixe
| 1 Cebola

| Alho
| Cebola
| Cenoura
| Azeite
| Batata Palha

| Molho Béchamel

| Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa

Preparação:
Coze-se o peixe em água temperada com um caldo para peixe e uma cebola inteira descascada.



Limpa-se de peles e espinhas e reserva-se.

Faz-se um refogado com cebola, alho e azeite.
Quando a cebola começar a alourar junta-se a cenoura ralada e envolve-se bem.



Adiciona-se o peixe reservado e mistura-se suavemente.

Prepara-se o molho béchamel, fiz num tacho misturando o leite com a farinha e a margarina.
Levei ao lume até engrossar e temperei a gosto.
Usei mistura de especiarias Sunkiss, por isso ficou com uma cor amarelinha deliciosa e bem aromático, com um sabor a caril.

Num pirex de forno coloca-se uma camada fina de batata palha, por cima deita-se o preparado de peixe, depois uma camada de molho béchamel. Novamente uma camada de batata palha e termina-se com o restante molho béchamel.



Termina-se com queijo ralado ou com broa ralada aromatizada com alho e salsa.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.

21 comentários:

  1. Uma bela sugestão!
    Beijinhos grandes.

    ResponderEliminar
  2. Que maravilha...Eu nem almocei hoje,ia mesmo um pratinho deste peixe.Ai que delícia.

    ResponderEliminar
  3. Ficou muito apetitoso! E esse tempero dá um toque especial;)
    Bjos

    ResponderEliminar
  4. Sem dúvida, uma sugestão muito apetitosa.
    Gostei bastante do aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. Gosto imenso de bacalhau com natas e como esta receita é bastante parecida, é certo que tb é muito boa =)
    Vou experimentar!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. É, de facto, uma alternativa ao bacalhau e uma maneira de os miúdos comerem peixe.

    ResponderEliminar
  7. Que bela sugestão, adorei:)
    Estas sempre a supreender-nos!
    jinhos

    ResponderEliminar
  8. Luísa...

    Adoro os teus pratos de carne ,ams os de peixe que fazes, para mim são os melhores...
    E quando levam o teu toque pessoal da Broa, está maravilhoso de certeza...

    Adorei jinhos

    ResponderEliminar
  9. Gostei da sugestão, muito apelativa!

    Bjoka,

    Rita

    ResponderEliminar
  10. É realmente uma excelente sugestão para comer peixe. bjs

    ResponderEliminar
  11. Ai Luisa, nem sabes como adoro peixe gratinado,uma maravilha!!Obrigada por partilhares essas receitas maravilhosas!!
    Beijinho
    Cindy

    ResponderEliminar
  12. Só boas sugestões neste blog, aliás como sempre.

    ResponderEliminar
  13. adorei a receita, fica mesmo ao meu gosto.

    parabéns.

    bjka

    ResponderEliminar
  14. FICOU UMA MARAVILHA . OS PRATOS DE PEIXE SÃO SEMPRE BEM VINDOS.
    BJS

    ResponderEliminar
  15. Que bela refeição está simplesmente fantástica.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. O aspecto é delicioso! Estes tabuleiros saídos do forno transformam qualquer peixe numa festa!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  17. hum esta mesmo apetetoso este peixe.
    tenhoq ue fazer apesar de que adoramos bacalhau ca em casa.

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita!

Por favor assine as mensagens.
Comentários anónimos não são publicados.