quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Coscurões e Pastéis Recheados com Doce de Abóbora

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A receita vem do blog Coração da Casa e agradou-me pois é amassada na máquina de fazer pão.
Precisava de uma receita que pudesse deixar feita, ou a amassar, para depois a minha Mãe e a minha madrinha terminarem, esticando a massa e fritando, pois eu fui ajudar em casa da minha Mãe, mas passei a noite de Consoada com os meus Sogros, como é tradição.
Passamos a noite de 24 de de Dezembro em casa dos meus Sogros, com a família do meu Marido, e depois o dia 25 (e seguintes!), são dedicados à minha família.
Antes de sair coloquei tudo na máquina de fazer pão, a massa demorou uma hora e meia a amassar e levedar.
Depois foi esticar, rechear a parte destinada aos pastéis recheados com doce de abóbora e fritar.
Esses passos já os tenho documentados neste post.

Ingredientes:
| 50 gr. de Margarina
| 50 ml. de Azeite
| 50 ml. de Aguardente
| 80 ml. de Sumo de Laranja
| Raspa da Laranja
| 350 gr. de Farinha Nacional
| Meio pacote de Fermipan ou 12 gr. de fermento de padeiro

Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão.



Seleccionar o programa "Massa", que demora 1H30.
Quando o programa terminar, colocar a massa sobre a mesa da cozinha polvilhada com farinha e com a ajuda do rolo estender a massa bem fina e cortar em rectângulos e marcar com golpes transversais.
Fez-se metade da massa em formato de coscurões e a outra metada em pastéis que se rechearam com doce de abóbora.
Ver aqui o modo de formar a massa.
Fritar em óleo quente e escorrer sobre papel absorvente.

No final polvilham-se com açúcar e canela.



22 comentários:

  1. Luisa, que bom aspecto!! Quem me dera ter um agora para sobremesa :-)beijinho e parabens!

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  2. Bem gulosos que ficaram esses pasteis, com que utensilios cortas os coscorões, para ficar com aquele efeito?
    Beijinho.

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  3. Acabei mesmo agora de almoçar e não me importava nada de ter um destes para sobremesa! :)

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  4. Uma delicia Luisa e ainda poupamos tempo deixando a MFP fazer o que não nos agrada tanto ou que dá mais trabalho, também já experimentei e realmente vale a pena..

    Beijinhos e obrigado por partilhares!!!

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  5. Mais uma receita para eu experimentar na minha MFP...

    obrigado pela partilha, estão excelentes e maravilhosamente recheados...

    jinhos

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  6. Mais uma adaptação à MFP que resultou muito bem. Hoje, depois das misturadas da época natalícia, sabia mesmo bem um pastelinho destes ao lanche.

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  7. Que grande surpresa tive eu agora, Luisa!!! ^.^
    Ficaram ambos fantásticos com um aspecto gulosissímoooooooo...
    Um beijinho

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  8. Maria, obrigado pela receita, fiquei de olho nela assim que a vi no teu blog!

    Beijinho.

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  9. Luisa, a grata surpresa foi minha!
    Não me agradeças porque a receita foi retitada da net, mais concretamente deste blog: http://www.receitasmfp.com/2009/12/coscoroes.html

    Esta é a real função da troca e partilha dos blogs, passarmos a quem nos lê um pouquinho do que sabemos e aprender com todos aqueles que visitamos.
    Beijinhos

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  10. É verdade!
    De qualquer maneira foi no teu blog que a vi e que me seduziu, por isso é a ti que devo agradecer!
    Beijinho.

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  11. hummmm que delicia luisa, isto nao se faz, acabei de lanchar e agora estou novamente cheia de fome.
    bjs e boa semana

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  12. Mas que bonitos que ficaram Luisa!

    Beijinhos

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  13. Que apetitosos ficaram e com o doce ainda melhores!

    Beijinhos

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  14. Deviam estar deliciosos! Do aspecto nem se fala.
    Beijinhos

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  15. Adoro doce de abobora, esta receita e as tuas fotos fazem crescer agua na boca.

    Beijos.

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  16. Adorei esses pasteis recheados Luisa!!
    Comia ja 1..
    Beijinho
    Cindy
    USA

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  17. acabo de conocer tu blog y me hago seguidora, tienes muchas recetas que desconocia y seguro que aprendere de ellas, un beso desde ponferrada

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  18. muitos bons de certeza com esse recheio que eu tambem adoro.
    beijinhos

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