segunda-feira, 15 de Novembro de 2010

Laços Coloridos Gratinados com Alheira de Javali

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As massas não poderiam faltar!
Os meus primos adoram, tal como nós cá em casa, e resolvi fazer uma massa gratinada no forno, pois assim poderia estar feita um tempo antes, e depois na altura de servir apenas se levaria ao forno a gratinar.
São aquelas coisas que temos que pensar quando se tem muita gente à refeição!

A massa foi cozida simples, e depois juntei a um refogado feito com fuet, chouriço e chourição, para ficar mais saborosa.
Por cima levou pedaços de alheira de javali e foi a gratinar.

Ingredientes:
| Laços Coloridos, da Nacional
| Sal
| Azeite

| Azeite
| Cebola
| Alho
| Louro
| Cogumelos
| Chouriço
| Fuet
| Chourição/Paio

| Alheira de Javali

Preparação
Coze-se a massa em água temperada com sal e azeite.



No final escorre-se bem e reserva-se.

Faz-se um refogado com azeite, alho, cebola e louro.
Junta-se os cogumelos, o chouriço em rodelas, o fuet em rodelas e o paio/chourição em rodelas.





Deixa-se fritar até ficar dourado e apurado.
No final adiciona-se à massa, envolve-se e transfere-se para um pirex de forno.



Por cima coloca-se pedaços de alheira de javali.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até estar gratinado a gosto.



Servi acompanhado com esparregado de nabiças.

15 comentários:

  1. ADORO esse género de massas e cá em casa também nunca podem faltar :)
    Beijinhos*

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  2. Ingredientes bem requintados utilizas-te nesta deliciosa massa.
    Feliz semana ♥

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  3. Olá Luísa,

    Adorei esta tua sugestão. Adoro massas e nunca provei alheira de javali. Vou experimentar.

    Beijo, Carla

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  4. que delicia!
    não conhecia alheira de javali e fiquei curiosa! ;)

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  5. Luísa,
    Ficou com um aspecto bem delicioso
    e colorido... Nunca provei alheira
    de javali deve ser uma maravilha.
    Beijinhos*

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  6. Não conhecia essa alheira, mas deve ser muito boa.
    Ficou muito gira a apresentação, bem colorida.
    Beijinhos

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  7. Que belo prato...
    olha lancei um passatempo, participa!

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  8. Simplesmente adoro todos os ingredientes, portanto, acho esta combinação algo de FABULOSO!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. Simplesmente adorei!!!
    As cores, as formas, contrastes de sabores...vou levar comigo, tá?
    Bjs
    http://viciosesabores.blogspot.com/

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  10. A receita é muito simples, acho que a alheira dá um toque único, mas claro que pode ser substituída para quem não aprecia.
    Obrigado pelos vossos comentários!

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  11. Ficou uma maravilha. As cores saltam à vista, está excelente. Beijo

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  12. Bem ao meu gosto, que adoro massas.
    Beijinhos

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