quarta-feira, 20 de Outubro de 2010

Laços com Cogumelos e Molho de Tomate Fresco

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Estamos em plena época do tomate, que pode ser aproveitado das mais diversas maneiras.
Desde sopa de tomate, arroz de tomate, molho de tomate, guisados e estufados com tomate, doce de tomate... é uma questão de apetites!
A proposta que hoje vos mostro é bem simples, uma maneira colorida e apetitosa de dar sabor à massa.
Utilizei tomate caseiro, que aqui mostrei e que trouxe de casa da Avó Mariana.

Ingredientes:
| Massa Laços [ou outra a gosto]
| 1 Dente de Alho
| 1 Caldo de Tempero

| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| Tomate maduro
| Cogumelos
| Salsa Picada

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com um dente de alho, um caldo de tempero e um fio de azeite.
Escorre-se bem e reserva-se.

Num tacho coloca-se dois dentes de alho laminados e azeite, até estalar.
Adiciona-se o tomate sem pele e cortado em pedaços e os cogumelos, e frita-se até ficar um molho apurado.
No final junta-se a massa previamente cozida, envolve-se delicadamente e polvilha-se com salsa picada.



Um acompanhamento bem saboroso!

24 comentários:

  1. Gosto bastante da massa assim :)... Está excelente

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  2. Também tenho bastantes tomates para gastar, a maioria já congelei, para abastecer o inverno.
    Essa massa tá com optima aspecto.
    Bjs

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  3. Este molho assim está com um aspecto delicioso, aliás toda a refeição está!
    Beijinhos

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  4. Para mim chegava sómente essa massinha com o molhinho de tomate...adoro tomate em tudo
    Beijinhos

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  5. Olá Luísa,
    fica uma massa muito atraente à vista e ao paladar!
    Beijinho.

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  6. Luísa,

    os teus pratos são tão apetecíveis, que não sei como aí em casa são tão elegantes, hi... hi...

    Beijinho
    Papinha Doce

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  7. Uma massinha bem gulosa.
    Gostei imenso da sugestão.
    Beijinhos*

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  8. Como ja disse eu e as massas nao somos mt chegadas... a excepçao de lasanha e canelones. No entanto admito que é algo mt versatil, e visto que adoro tomate de todas as maneiras....!!

    PS: qto a receita de Pato, as beldroegas foram um extra apenas pq tinha, sao dispensaveis ;)

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  9. Uma receita fabulástica. Adorei. Beijinho grande

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  10. Obrigado pelos comentários.
    Como podem verificar é algo muito simples de se fazer, e um bom molho de tomate caseiro faz toda a diferença.

    Verdinha, obrigado!

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  11. Aqui em casa também faço imensas vezes massa com tomate , mas mais macarrão ...
    Ficou um prato bem a meu gosto...
    Bjcas

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  12. Excelente. Adorei a ideia desta massa com o molho de tomate. bjs

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  13. Tudo que é caseiro faz a diferença. DELICIOSA!!!
    Bjos

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  14. Luísa,

    Essa massa ficou mesmo a meu gosto.
    Muito apetitosa!

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  15. O aspecto das tuas receitas é sempre optimo e aqui está mais uma...
    Beijinhos

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  16. Que bom!!! Gostei muito desse molho e acho essa massa bem delicada!
    Bjsss,
    Madalena

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  17. a massa ta linda de tao apetitosa luisa. q bom....adoro, adoro, adoro!!!!!!

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  18. Com a epoca dos tomates em alta nada melhor do que aproveita-los ao maximo. E esta massinha ficou com uma cor vermelhinha linda.

    Beijinhos

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