sábado, 24 de julho de 2010

Tempero para Peixe • Mistura de Especiarias e Manjericão Fresco

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O post de hoje não é propriamente uma receita, é mais uma sugestão.
No Verão os grelhados são as refeições preferidas, aqui em casa faço durante todo o ano, mas sem dúvida que no Verão é com mais frequência.
Para variar os temperos, de modo a diversificar as refeições, mostro um tempero muito simples de fazer, óptimo para molhar o pão e que fica deliciosamente bem em peixe ou em cefalópodes, como é o caso em que usei lulas.

Ingredientes:
| Azeite
| Alho
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Folhas de Manjericão fresco

Preparação:
Numa molheira coloca-se azeite, alho picado, mistura de especiarias para peixe e folhas de manjericão fresco.



Mistura-se tudo e deixa-se repousar uns minutos para que o azeite ganhe o sabor dos restantes ingredientes.



Eu faço o tempero antes de grelhar o peixe, depois fica a aromatizar e quando está o peixe grelhado coloco-o por cima.





Basta uma salada bem temperada a acompanhar e obtemos uma refeição fantástica para os dias quentes!



7 comentários:

  1. Tenho de ir comprar uma dessas misturas de especiarias. Já vi no hiper mas por acaso nunca calhou trazê-las comigo... Obrigada pela sugestão! :-)

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  2. Que optimo sugestão para mais um tempero...
    Bjcas

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  3. Luísa, que receita estupenda. Eu gosto de peixes, porém as vezes não sabemos como variar muito o preparo. Essa sua receita me fornece um novo sabor! Achei o visual o máximo. Muito saboroso. Adorei!
    Beijos e bom final de semana

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  4. Deve ser ótima essa mistura! Bjos e um ótimo final de semana!

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  5. Como sempre refiro, os temperos de qualidade fazem toda a diferença, e tornam as refeições muito mais especiais.
    É preciso apenas ter imaginação!

    Obrigado pelos comentários.
    Beijo.

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