sábado, 10 de julho de 2010

Rissóis de Queijo e Chourição / Fiambre / Salsicha

Pin It



Mais uns rissóis, para juntar a esta lista!

Os de hoje são muito simples, com um recheio que os meus filhos adoram: queijo e fiambre, queijo e chourição e salsicha.

MASSA:

Ingredientes:
| 250 gr. de Água
| 30 gr. de Margarina
| 5 gr. de Azeite
| 1 pitada de Sal
| 250 gr. de Farinha

Preparação:
Começa por pesar-se a farinha.
Eu coloco uma recipiente por cima do copo, ponho a balança a zero e peso a farinha, retiro e reservo.
No copo da Bimby coloca-se a água, a margarina, o azeite e uma pitada de sal.
Programa-se 5 min., vel. 1, temp. 100º.
Junta-se a farinha de uma só vez e programa-se 2 min., vel. 5, temp. 100º.
Retira-se, coloca-se num recipiente e tapa-se com um pano.


Num tapete de silicone estica-se a massa com um rolo, coloca-se o recheio a gosto e fecha-se, eu gosto de os cortar com um copo, ficam sempre perfeitos.
Os de salsicha fiz enrolados e pincelei previamente as salsichas com um pouco de mostarda com grãos de mostarda.



Depois passam-se por ovo batido e pão ralado e fritam-se em óleo bem quente.



Acompanhei com uma salada e azeitonas temperadas com endro.

24 comentários:

  1. Luisa, adorei adorei esta receita.
    Mas porque é que nunca me lembrei de fazer com este recheio.DAH.
    Faço sempre de carne,atum, e assim...
    Ainda para mais, comprei os cortadores e tudo.
    Vai sair este fim de semana, certezinha.
    Beijinhos e obrigada pela partilha.

    ResponderEliminar
  2. Os melhores rissóis para as nossas criacinhas;)
    Bjos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  3. Gosto muito de rissois e faço muitas vezes, de queijo e fiambre costumo fazer mas de chourição e salsicha nunca fiz mas agora até fiquei curiosa para experimentar têm muito bom aspecto
    beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Deliciosos e lindos :)

    Bjinho e bom fim de semana
    Carina

    ResponderEliminar
  5. Que lindos que ficaram...devem ser óptimos! Adorei. :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Que óptima ideia, rissóis diferentes e, de certeza, bem saborosos!!!
    Bjs...

    ResponderEliminar
  7. Aqui esta uma receita que já não faço há tanto tempo!! Bjks e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  8. Oi amiga diz-me uma coisa em vez de agua não se pode colcar leite oi nõa dá?
    xinhos continuas a espantar-me com tanta coisa APETITOSA,ehehehehehe

    ResponderEliminar
  9. olha outra coisa axas que dá para fazer pataniscas de delicias do mar pois vi a tua receita de pataniscas de fiambre e chouriço se sim diz algo e se é igual a essas pataniscas
    xinhos grandes

    ResponderEliminar
  10. Um recheio bem original e delicioso.
    Feliz fim de semana ♥

    ResponderEliminar
  11. Obrigado pelos comentários.

    Suzana, dá para substituir água por leite para fazer a massa dos rissóis.
    As pataniscas de delícias do mar também devem resultar, nunca fiz mas certamente resulta com qualquer ingrediente que se goste e se junte à receita básica das pataniscas.

    Beijinho.

    ResponderEliminar
  12. Um lanchinho que se transforma em uma refeição completa.
    Essa bimby é mesmo fantástica, heim...a massa cozida já sai pronta dela?!
    Poupa um trabalho enorme, e pelo que se vê a massa é ótima.
    Deve ter ficado muito gostoso esses rissoles!
    Bjuss!!!

    ResponderEliminar
  13. Esses rissois ficaram com óptimo aspecto...
    Estão mesmo a pedir para serem comidos.. :)
    Beijinho

    ResponderEliminar
  14. Junto-me aos teus filhotes: ficaram 5*
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  15. Ficaram de encher os olhos e uma vontade de roubar alguns.
    òtima idéia do recheio,gostei.Bjus e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  16. Gosto muito de rissóis caseiros, são tão bons, nem comparáveis com os da compra. Costumo é estender a massa com a máquina de estender, é muito mais fácil, em meia hora fazemos a dose toda. Estes estão com um aspecto fantástico. Jocas

    ResponderEliminar
  17. Luisa, os teus rissois ficam sempre tão perfeitinhos! E com uma côr fantastica sempre!
    A parte que menos gosto é de os fritar!!!Fico enjoada com o cheiro e depois não me apetece comer!!!

    ResponderEliminar
  18. Que óptima ideia para as férias.
    Podemos congelá-los e é uma refeição que se faz num instante, e numa versão diferente do habitual.

    ResponderEliminar
  19. Bela sugestão...
    Luísa eu não costumo fazer fritos, apenas no forno...
    Achas que fazendo no forno ficarão bons?

    Jitos...

    ResponderEliminar
  20. Obrigado pelos comentários.

    A Bimby é mesmo excelente para se fazer a massa dos rissóis, bem como o recheio quando este é mais elaborado ou à base de béchamel.
    Neste caso é bastante simplificado, e as crianças adoram!

    Carlita, não gosto de rissóis no forno.
    Acho que ficam muito secos e retira-lhes o verdadeiro sabor.
    Existem alimentos que só mesmo fritos ficam com o seu sabor valorizado, os rissóis são um desses exemplos.

    ResponderEliminar
  21. Os teus rissois estão excelentes mesmo, esse recheio até faz crescer água na boca..

    ResponderEliminar
  22. Tem tao bom aspecto
    Luisa dá para fazer a massa na maquina de fazer pao?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Odete, a farinha tem que cozer na água a ferver, e isso a máquina de fazer pão não faz.

      Eliminar

Obrigado pela visita!

Por favor assine as mensagens.
Comentários anónimos não são publicados.