quarta-feira, 10 de Fevereiro de 2010

Lombinhos de Vitela com Linguiça na Actifry • Alheira de Mirandela Gratinada no Forno

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Uma mistura invulgar, mas para agradar a todos.
Os meus filhos não gostam de alheiras, quando faço é apenas para mim e para o meu marido e para as crianças preparo uns lombinhos como gostam.
Para ficarem mais saborosos adicionei linguiça, que fica fantástica misturada assim na carne.
A alheira de Mirandela, oferta da minha querida Isabel, levei ao forno e fiz assim simples, como complemento.

Ingredientes:
| Lombinho de Vitela cortado em pedaços
| 2 Dentes de Alho, ou massa de alho
| Massa de Pimentão
| Louro
| Vinho Branco

| 1 Linguiça
| 1 Cebola
| Azeite
| Sementes de Mostarda (Oferta da Cristina)
| Cristais de Sal Marinho com Especiarias (Oferta da Isabel Pisoeiro e da Cláudia)
| Caldo de Tempero de Bifes

| Alheira de Mirandela (Oferta da Isabel)

| Arroz Thai Jasmine
| Ovos para estrelar

Preparação:
Tempero sempre a carne umas horas antes, deixando a descongelar na marinada.
O tempero é composto por alho, louro, massa de pimentão e vinho branco.



Na actifry coloca-se uma cebola cortada às rodelas, a linguiça ás rodelas e a carne previamente temperada.



Tempera-se a gosto.
Eu utilizei alguns dos temperos que as minhas amigas me ofereceram e que têem feito as delícias cá de casa.
Obrigado mais uma vez!



Sementes de Mostarda, Cristais de Sal Marinho com Especiarias e um caldo de tempero de bifes.
Rega-se com azeite e programa-se 15 minutos.

Num pirex que possa ir ao forno coloca-se a Alheira de Mirandela, picando a pele com um garfo para não rebentar.
Leva-se a forno previamente aquecido a 200º até gratinar a gosto.

No copo da Bimby coloca-se o arroz a fazer, tal como está descrito aqui.

Numa frigideira anti-aderente fritam-se os ovos, temperando apenas com uma pedra de sal.

Fica tudo pronto na mesma altura!





Servi com uma salada de alface temperada com molho de iogurte e nozes e com umas azeitonas temperadas.



É uma grande mistura, mas bastante saborosa!

15 comentários:

  1. Eu gosto de tudo, põe lá um pratinho a mais aí na mesa :D Obrigada :*

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  2. Apenas dispenso a alheira pois não aprecio enchidos!! Agora o restito marchava que era uma maravilha!! :)
    Beijinhos

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  3. luisa eu a comer em tua casa esses petiscos todos e sempre com tão bom aspecto punha-me quadrada...só de olhar.....ai...ai...
    beijinhos

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  4. Gosto de tudo, então alheira.....que bom
    bjs

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  5. Luísa, sempre a abrir-me o apetite!!!!
    Ficou óptimo!!!!

    Beijocas :)

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  6. Tudo, tudo, TUDO ao meu gosto :)
    Deliciava-me bastante com uma refeição assim amiga :p
    BeijinhosP

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  7. Luísa, nem é preciso dizer nada, as fotos falam por si... uma maravilha!

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  8. Hummmmmmm
    que bom aspecto...
    Gostei muito
    Jinhos fofos

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  9. uma mistura em pêras
    esta deliciosa
    so tirava o ovinho apesar de gostar mas para nao ser tao pecaminosa hehe
    beijinhos

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  10. Luísa, está tudo com um óptimo aspecto...

    Beijocas

    Ana Lúcia Andorinha

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  11. Mais uma vez ficou com aspecto delicioso!!

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  12. Para se conseguir agradar a toda a gente por vezes a mistura é bem grande, como neste caso!

    Obrigado pelos comentários!

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  13. Excelente aspecto... quando se tem crianças temos sempre de fazer umas "ginásticas" com a comida pra agradar a todos :)

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