sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Entrecosto no Forno com Arroz Thai Jasmine e Salada de Alface e Nozes com Molho de Iogurte

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Entrecosto é uma carne que os meus filhos gostam bastante.
Pedem sempre para comer com as mãos, segurando o osso e comendo assim a carne, acho que é o que mais lhes agrada!!!!!

Ingredientes:
| Entrecosto
| Alho
| Cebola
| Massa de Pimentão
| Vinho Tinto
| Molho Inglês
| Louro
| Paprika
| Orégãos

| Caldo de Carne para Assados
| Margarina
| Azeite

Preparação:
Fazer uma marinada com os alhos, cebola, massa de pimentão, louro, vinho tinto, molho inglês, paprika e orégãos.
Cortar o entrecosto aos pedaços e deixar tomar gosto na marinada, se possível durante umas horas.
Colocar num pirex, deitar por cima um pouco da marinada, partir um caldo de carne para assados aos pedaços e juntar, e por cima umas nozes de margarina e um fio de azeite.
Levar a forno pré-aquecido a 190º.
Virar os pedaços de entrecosto a meio da cozedura.



Para acompanhar fiz um Arroz Thai Jasmine, já expliquei como se prepara neste tópico.
Sem sombra de dúvida que é o arroz mais apreciado cá em casa, onde não tenho grandes adeptos de arroz.
Sempre que faço esta qualidade de arroz comem sem refilar!
É muito aromático e tem um paladar característico que o torna muito saboroso.

Para se tornar mais apelativo coloco em formas e faço "castelos" de arroz.





Também fiz uma salada simples, com alface temperada com molho de iogurte e depois polvilhada com nozes, ando viciada nesta salada!






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15 comentários:

  1. este teu prato está maravilhoso, mas estas rtuas saladas de nozes, são divinais, até me fazem babar...
    Jnihos fofos

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  2. Que bela refeição! O arroz Thai Jasmin é mesmo muito bom!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

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  3. Que delícia, também adoro entrecosto e a minha pipoca adora lambusar-se a comê-los.
    Ficou magnífico e essa tua salada tem tão bom aspecto que vicia qualquer um.

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  4. Amiga.. que delícia :)
    Esta refeição está mesmo ao meu jeito .. ADORO entrecosto no forno e o Arroz Thai Jasmin :p
    Essa saladinha também está mm do meu agrado!
    beijinhos*

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  5. Que delícia! Também adoro entrecosto! :D

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  6. Luísa, já sinto o cheirinho deste entrecosto...
    Hmmmm... que bom!!!!!

    Beijocas e bom fim de semana :)

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  7. O entrecosto está óptimo....mas a saladinha de nozes com molho de iogurte.....que espanto!!!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  8. Uma refeição 5 *.
    Tudo sabores deliciosos e aromáticos

    bjs

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  9. Olá Luisa! Eu comia isto tudo sem refilar!! Que aspecto maravilhoso!
    beijinho.

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  10. que refeição mais boa... o entrecosto está do mais apetecivel, a salada nem comento, o arroz é que nunca comi... mas quando for ao supermercado a ver se trago um pacotinho ca para casa... beijinhos e bom fim de semana

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  11. Entrecosto é das carnes mais saborosas...
    Esse arroz Thai... ainda não voltei a tentar...
    Beijinhos.

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  12. Muito bom! Lá em casa também gostamos muito de entrecosto, especialmente grelhado! Então e essa salada.. nem se fala! Eu também utilizo muito as nozes!

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  13. Quem ainda não experimentou esta variedade de arroz faça-o. Tenho a certeza que não se arrependerá.
    Já referi algumas vzes que aqui em casa são todos muito esquisitos com o arroz, o meu filho mais velho nunca gostou e o meu marido também evita sempre que pode.
    Com o Thai Jasmine isso não acontece, pois não sabe a arroz normal, tem um sabor muito mais aromático e agradável. Para fazer assim simples é sem dúvida o meu preferido.
    É claro que para fazer arroz com algum outro ingrediente à mistura (tomate, cenoura, grelos, feijão....) não se notará tanto a diferença, mas assim simples nota-se a aprecia-se muito mais.

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  14. O Esparguete tb gosta muito de entrecosto no forno.
    Tb faço muitas vezes na MF, mas há algum tempo que não faço.
    Tenho que reparar isso... :)

    Beijinhos e bom fds!

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  15. uma refeiçao que eu adoro luisa
    esta bem apetitoso esse teu prato
    beijinhos

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