sexta-feira, 22 de Janeiro de 2010

Roupa Velha de Bacalhau • Aproveitamentos

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Esta receita é uma tradição em muitas casas, serve para aproveitar as sobras de bacalhau e couves cozidas, tradicional da noite da Consoada.
Em casa dos meus Pais é sempre o que se come, depois as sobras são para fazer a Roupa Velha.

Ingredientes:
| Couves e Batatas Cozidas
| Bacalhau Cozido
| Ovos Cozidos
| Broa de Milho
| Azeite
| Alho

Preparação:
Num pirex coloca-se uma camada de broa de milho cortada às fatias.
Por cima as sobras de couve e batatas cozidas, os ovos ás rodelas e o bacalhau às lascas limpo de espinhas.
Ferve-se o azeite com o dente de alho e deita-se generosamente por cima, levando ao forno pré-aquecido a 200º a gratinar.



20 comentários:

  1. Que aspecto delicioso! Só tenho pena de não ter um igual para o jantar!
    beijinhos
    Fatima

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  2. Adoro roupa velha mas nunca comi com broa e ovos. Cá em cima faz-se de maneira diferente e leva sempre uma pitada de cominhos :)

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  3. Adoro estes aproveitamentos. No fim da comezeina sabe tão bem estas comidinhas. Beijinhos

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  4. Não só reaproveitou, como fez um prato maravilhoso!!!
    Bjs

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  5. Tem que ser mesmo a aproveitar.
    Mas a roupa velha já é uma receita tradicional de Natal, em grande parte das casas utiliza-se fazer no dia seguinte ao Natal.

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  6. Adoro roupa velha. Também costumamos fazer sempre no dia 25 para o almoço.
    Beijo...

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  7. Muito bom aspecto.
    Estava decerto muito saboroso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  8. Só me sabe bem no natal, se fizer noutra altura do ano o sabor não é igual
    beijinhos

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  9. Luisa obrigado eu...
    Adoro Farrapos, ou Roupa Velha mas aqui é diferente...
    Fazemos assim:
    No dia da consoada já cozemos de maneira a que sobre, para no dia seguinte, ao almoço, comermos os farrapos em que colocamos alho picado num tacho de ferro e azeite e colocamos o bacalhau, as batatas, as couves e os ovos, se tiver, tudo um pouco esmagado e dexamos cozinhar, mexendo, mas pouco para ganhar uma boa crosta para todos rasparmos do fundo do tacho...
    beijinho

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  10. Adoro roupa velha,comemos sempre no dia 25 a noite,mas não pomos ovos,bjs

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  11. Aproveitamentos que fizeram um belo e agradavel prato.
    Bom fim de semana!

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  12. Gosto muito de roupa velha, sabe sempre bem é um bom aproveitamento
    bjs
    desculpa a cena dos comentarios mas estou com uns problemas no pc

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  13. Agora é que a roupa velha nos sabe bem. No Natal comemos tanta coisa que nem damos valor mas passado uns diazinhos ... hummmm. Esta sua roupa velha ficou com um aspecto delicioso. Beijinhos

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  14. Eu gosto mais empapada, mas este é um dos meus petiscos de Natal favoritos!
    :)
    Beijinhos.

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  15. Nunca comi, mas agrada-me!! :D bjinhos

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  16. Adoro roupa velha, mas nunca comi com broa. Deve ser uma delícia.
    Bjs

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  17. Essa roupa velha é um excelente petisco e pelo aspecto.... só não vi o pão mas sei que deve estar por perto. Ainda me sabe melhor do que o tradicional bacalhau cozido com todos.

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  18. Que couvinha tão boa e verdinha... Adoro, tanto quanto o jantar da consoada ou do próprio Dia de Natal :)

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  19. para mim isso pode ser mesmo feito de base que esta uma delicia:-)
    adorio
    beijinhos

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