quarta-feira, 19 de novembro de 2008

Biscoitos de Laranja e Côco

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Estes são os biscoitos que estão no novo banner do blog!
Gostei imenso do seu sabor, a consistência da massa é excelente para o dispára-biscoitos.
Claro que fiz alterações para atingir essa consistência.
A receita original foi retirada daqui.
Originalmente coloca-se uma cobertura, mas eu fi-los simples.

Ingredientes:
| 1 Laranja (Casca e Sumo)
| 140 gr. de Açúcar
| 170 gr. de Margarina
| 2 colheres (de sopa) de Côco Ralado
| 3 colheres (de sopa) de Sumo de Laranja
| 245 gr. de Farinha de Trigo
| 2 colheres (de sopa) de Amido de Milho (Farinha Maisena)
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
| 1 pitada de Sal

Preparação:
Coloca-se a casca de laranja no copo da Bimby e pulveriza-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e programa-se 30 seg., vel. 5-7-10.



Junta-se a margarina e programa-se 1 min., vel. 5.



Adiciona-se as duas colheres (de sopa) de côco ralado, 3 colheres (de sopa) de sumo de laranja, a farinha de trigo, a farinha maisena, o fermento e o sal.



Programa-se 1 min., vel. 6.
Depois mais 2 min., vel. espiga.

Coloca-se a massa no dispára-biscoitos e dispára-se para um tabuleiro forrado com película de silicone.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficarem dourados (cozem depressa).
Retiram-se, deixa-se arrefecer e polvilha-se com açúcar em pó:



Têem um sabor muito agradável e funcionam muito bem no dispára-biscoitos.
Quem quiser poderá fazer a cobertura e pincelar os biscoitos com uma calda feita com sumo de laranja, margarina e açúcar. Isso encontra-se explicado na receita original.
Eu prefiro-os simples.

16 comentários:

  1. Caramba...ontem passei a tarde a fazer biscoitos(receita dos biscoitos familiares) e hoje tu presenteias-me com estes que devem ser qualquer coisa!!! Já estou a ver o filme de amanhã!!! A serio, agora fiquei com a pulga atras da orelha...mas amanhã não escapam!!!!

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  2. Cinha, pessoalmente não gosto dessa receita de biscoitos familiares. Acho-os sem sabor... gostos não se discutem!
    Prefiro este género mais temperado!
    Experimenta que não te arrependes!

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  3. que delicia que devem ser estas bolachinhas... Mais uma para o meu dispara biscoitos. A ver se nao me volta a deixar mal :)

    Beijinhos
    liliana

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  4. O blog já está vestido para o Natal, que chic, ficou lindinho.
    Os biscoitinhos esntão nem se fala, adoro para a hora do cafezinho.
    BJs!

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  5. Muitos bonitos estes biscoitos, resta-me imaginar o sabor... Mas só pode ser bom, com esses ingredientes...
    Ficaram bem bonitos no cabeçalho ;)
    Beijinhos!

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  6. Mais uns para experimentar :) Gostei do coco pelo meio!

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  7. Bem bonitos esses biscoitos, mais uns p eu experimentar!

    Por acaso gosto dos biscoitos familiares... especialmente dos que juntei com marmelada :P

    Jinhos

    PS:Deixei-te um desafio no meu Blog... este é muito giro, faz-nos pensar no futuro e no que é realmente importante!

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  8. Perfeitos e saborosos estes biscoitos, é só o que me apraz dizer! O cabeçalho do teu blog está giríssimo, bem alusivo ao Natal! E por falar nisso, deixa-me que te diga que o teu cantinho me vai ser muito útil nos próximos dias, já que ando numa de experimentar biscoitos e bolachinhas! Obrigada por todas as tuas partilhas :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  9. Luisa, a Samma já não me liga!!! :(
    Sabe, por favor, onde posso encontrar uma pistola dispara-biscuits eléctrica, como a dela? A minha é manual mas não me dou lá muito bem com a mangana...
    Obrigado.

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  10. Já sabem que biscoitos é das coisas que mais gosto de fazer!!!!
    Por isso nada mais adequado para a entrada do blog, mas depois do Natal tenho outro muito giro para colocar...

    Apok@lypsus eu julgo que o dispára-biscoitos eléctrico que grande parte das meninas tem é do Lidl... Sei que à lojas de utilidades domésticas que têem desses eléctricos mas de profissional, ou seja, bastante mais caros...

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  11. Mais logo já vou fazer...e ainda para mais sem ovo....o ideal para o meu pirralho. Obrigada pela dica.

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  12. Ficaram óptimos os biscoitos ...mais uns hehe...beijinho

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  13. As tuas bolachas ficam sempre perfeitas,conta lá o segredo ,estou a brincar ,adorei .
    Bjos

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  14. Estão lindas! Parabéns!!! :)
    Vou experimentar.

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  15. Adorei a receita mas ... mais uma vez o meu dispara bolos não me deu a forma que queria para os bolos. é preciso estar moldavel a massa ou mais molinha???

    Parabens pelo blog
    www.chocolatemorno.blogs.sapo.pt Marisa

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  16. Marisa, já deixei um comentário no teu blog em relação à consistência da massa.
    Deve ser moldável com as mãos, sem que se pegue.

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