quarta-feira, 31 de Outubro de 2007

Manteiga de Alho e Salsa

Manteiga de Alho e Salsa
Livro base da BIMBY



Ingredientes:
2 pacotes de natas com o teor de gordura de 35%
Meio dente de alho
Salsa a gosto
Sal

Preparação:
Coloque as natas (bem frescas) no copo e programe 5 min. vel. 7.
Verifique se o soro já está separado e acrescente o meio dente de alho e a salsa. Programe mais 1 ou 2 min., vel. 7
Retire, coloque o preparado de manteiga no cesto, lave com água bem fria e tempere com o sal.
Com papel de cozinha absorva o excesso de água.

Peço desculpa pela fotografia, mas enquanto estava a tirá-la ia desaparecendo a manteiga e só tinha gressinhos a espetarem nela para a provarem, foi o que consegui arranjar de mais decente!
No livro base o tempo indicado é de dois minutos. Eu nunca consegui fazer a manteiga em dois minutos, e faço-a muita vez!
Não sei se já alguém terá conseguido...
Coloquei cinco minutos porque menos que isso nunca consegui que se transformasse as natas em manteiga. Julgo que no livro deveriam alterar o tempo, porque sei de algumas pessoas que nunca conseguiram fazer a manteiga devido às indicações do livro base, que, a meu ver, não estão correctas...