sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

Farófias com Leite Creme

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As farófias são uma sobremesa super fácil de fazer.
Eu gosto sempre de as cozinhar no microondas, ficam óptimas, bem consistentes e deliciosas.
A proporção é de 1 clara + 1 colher de sopa de açúcar, e cozem durante 15-20 seg. no microondas na potência máxima.

Podem ser servidas simples, polvilhadas com canela, ou acompanhadas com leite-creme, como foi o caso, ou doce de ovos, creme de chocolate, enfim, é mesmo ao gosto de cada um!

Ingredientes:
| 6 Claras
| 6 colheres [de sopa] de Açúcar

Preparação:
Batem-se as claras em castelo bem firme.
Adiciona-se o açúcar na proporção de uma colher de sopa de açúcar para cada clara utilizada.
Virando o recipiente ao contrário as claras deverão permanecer intactas, assim temos a certeza que estão bem firmes.
Num recipiente que possa ir ao microondas, eu utilizei um pirex, colocam-se colheradas do preparado de claras e açúcar batidas.
Deve ter-se o cuidado de deixar espaço entre elas porque ao cozinhar vão crescer, voltando depois ao tamanho original depois de cozinhadas.

Levam-se ao microondas na potência máxima durante 15 segundos.
Transfere-se as claras cozinhadas para uma taça de servir e repete-se a operação até terminar os ingredientes.


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No final servem-se simplesmente polvilhadas com canela ou então com uma cobertura por cima para as enriquecer.
Como referi no início do post servi as farófias com leite-creme e depois polvilhei com canela.

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quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

Mousse de Oreos

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A Mousse de Oreos é a sobremesa preferida do meu filho e também do meu afilhado Daniel.
Sempre que temos uma festa de família faço-lhes este pequeno e doce miminho :)
Mais uma sugestão para as sobremesas de Natal!

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Ingredientes:
| 1 pacote de Bolachas Oreo + 1/2 pacote para decorar
| 600 ml. de Natas [3 pacotes]
| 1 Leite Condensado [+/- 360 gr.]
| 5 folhas de Gelatina Neutra

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as bolachas oreos.
Trituram-se com uns toques de turbo.
Retira-se e reserva-se.
Batem-se as natas bem firmes, fiz na KitchenAid.
Hidratam-se as folhas de gelatina em água fria e depois de amolecidas dissolvem-se em duas colheres de água a ferver.
Num recipiente coloca-se o leite condensado.
Junta-se a gelatina dissolvida e mistura-se bem.
Com cuidado vai-se juntando o leite condensado com a gelatina dissolvida às natas batidas, envolvendo delicadamente.
Adiciona-se as bolachas oreo trituradas e envolve-se.
Transfere-se para uma taça e decora-se com bolachas oreos partidas em pedaços.

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Pickers' McCain • Palitos de Mozzarella [Actifry]

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Com a aproximação do Natal começam as festas e festinhas!
Recebemos em casa amigos, visitamos outros, é sempre um mês que passa muito depressa.
Gosto sempre de ter cá por casa produtos com os quais consiga preparar uma entrada rápida e fácil para quando recebemos visitas.
Trabalhar o dia inteiro fora, chegar a casa, preparar o jantar e orientar tudo e ainda ter visitas em casa para jantar torna-se trabalhoso e preciso mesmo de me socorrer de alguns produtos já feitos, prontos a cozinhar rapidamente e que entretenham os convidados enquanto o jantar se termina de fazer :)
Os Pickers' McCain são uma dessas soluções.
Deliciosos, rápidos de confeccionar e perfeitos para acompanhar com uma salada numa entrada bem elegante!
O crocante exterior com o interior de queijo derretido são a combinação perfeita para a frescura da salada.
Fica mesmo muito bom!
Preparei-os na Actifry, mas podem ser fritos tradicionalmente na frigideira ou então levar a forno pré-aquecido a 200º durante uns 15 minutos.


Ingredientes:
| 1 embalagem de Pickers', da McCain

Preparação:
Colocam-se os croquetes de queijo mozarella no prato superior da Actifry 2 em 1.
Escolhe-se a função 2 em 1, símbolo chocolate, 10 minutos.



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