sexta-feira, 28 de Novembro de 2014

Massa Gulosa • Receita em VÍDEO
























A receita de hoje é em vídeo.
É uma sugestão mesmo muito simples, muito fácil e muito rápida de se preparar.
Carreguem no play e vamos começar!


Ingredientes:
| Massa a gosto, usei esparguete
| Azeite

| Azeite
| 2 dentes de Alho
| Bacon em cubos, usei à volta de 150 gr.
| 200 ml. de Leite Evaporado ideal para Molhos e Cremes Ligeiros
| Fiambre em Cubos, usei à volta de 250 gr.
| Queijo em cubos, usei à volta de 100 gr.
| Orégãos
| Flôr de Sal
| 3 Ovos

Preparação:
Cozem-se os ovos num tacho com água durante 15 minutos.
No copo da Bimby coloca-se um litro de água temperada com um fio de azeite.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final deste tempo adiciona-se o esparguete pelo bucal, calca-se levemente até entrar todo dentro do copo e tapa-se com o copinho.
Programa-se 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final retira-se e escorre-se bem.
Atenção que se usarem outro tipo de massa o modo de confecção na Bimby é diferente.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e cortados em pedaços pequenos.
Junta-se também o bacon e frita-se a gosto.
Adiciona-se o leite evaporado e deixa-se cozinhar até engrossar ligeiramente e apurar.
Junta-se então o fiambre, o queijo e a massa.
Tempera-se a gosto, usei orégãos e flôr de sal.
Envolve-se delicadamente, apaga-se o lume e tapa-se, deixando repousar um minuto para o queijo derreter.
Descascam-se os ovos e cortam-se ao meio.
Serve-se.

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Segue-me:


               

quinta-feira, 27 de Novembro de 2014

Bolo de Requeijão com Cacau e Canela • Bimby [Thermomix]

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Quando coloco uma ideia na cabeça não descanso enquanto não a concretizar.
Assim que recebi as ofertas que mostrei AQUIAQUI  e AQUI, soube imediatamente o que fazer com cada uma delas.
Começaram a surgir mil e uma ideias que colocarei em prática de futuro :)
Requeijão, Cacau e Canela são ingredientes fáceis de conjugar num bolo.
Ficam muito bem em conjunto e prova disso é a sugestão que hoje vos trago.
Um bolo muito aromático, muito saboroso e que foi bem elogiado cá por casa!

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
|  200 gr. de Requeijão Lacticínios do PAIVA
| 2 colheres [de sobremesa] de Canela Margão
| 90 gr. de Óleo de Girassol
| 50 gr. de Leite
| 180 gr. de Farinha de Trigo
| 20 gr. de Cacau Magro em Pó da Royal
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó da Royal

Para a cobertura:
| 200 gr. de Chocolate Branco
| Confetis Estrelas , da Vahiné

Preparação:
No copo da Bimby encaixa-se a borboleta nas lâminas e adiciona-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 3 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Esmaga-se o requeijão com um garfo e polvilha-se com a canela.

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Deita-se no copo, juntamente com o óleo de girassol, o leite, a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.

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Transfere-se a massa para uma forma previamente untada e polvilhada.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
Desenforma-se.

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Derrete-se o chocolate branco, fi-lo no microondas.
Deita-se por cima do bolo.
Decora-se com confetis.

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Segue-me:


               

quarta-feira, 26 de Novembro de 2014

Omelete com Carne e Queijo • Aproveitamento de Sobras

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Não é fácil ter ideias diferentes para se cozinhar todos os dias.
Há dias em que as sugestões são tantas que nem se sabe por onde escolher, mas outros dias há em que não aparece nada de jeito, ou nada que nos apetece.
Cá por casa não costumo fazer comida em excesso, o que cozinho é geralmente o que comemos nessa refeição, embora por vezes sobre sempre alguma coisa, que aproveito.
Ou um pouco de arroz, ou de massa, ou de peixe, ou de carne... tudo pode ser aproveitado em outra refeição.
No caso que hoje vos apresento aproveitei um peito de frango que tinha de sobra.
Cortei em pedaços pequenos, juntei salsa picada, ovos, queijo, temperei a gosto e fiz uma omelete.
Uma omelete que apesar de tão simples me soube tão bem!

Ingredientes:
| 8 Ovos
| Salsa
| 1 Peito de Frango cozinhado
| 4 Fatias de Queijo Mozarella
| Flôr de Sal
| Pimenta
| Azeite

Preparação:
Corta-se o peito de frango em pedaços pequenos e coloca-se numa taça.
Junta-se salsa picada, queijo em pedaços, ovos e tempera-se a gosto.
Mistura-se bem com uma vara de arames.
Numa frigideira antiaderente coloca-se um fio de azeite e junta-se o preparado de ovos.
Cozinha-se até ganhar consistência, virando a meio da cozedura.
Para virar a omelete coloco um prato por cima da frigideira, viro ao contrário e depois volto a colocar a omelete com o lado que ainda não está cozinhado voltado para baixo.
Acompanhei com uma salada de alface e nozes.
bem simples e tão bom!

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Segue-me: